ANEKA RESEP DENGAN DAGING AYAM

• RESEP SAYUR KARI AYAM

Bahan-bahan:

1. 1 ekor daging ayam 

   200 ml santan dengan kekentalan sedang

   2 liter air
2. 2 buah wortel ukuran sedang, potong panjang
3. 8 buah buncis, potong panjang
4. 1 buah kentang ukuran sedang, potong kotak
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang serai
7. 1 ruas jari lengkuas,geprek secukupnya 
8. Garam secukupnya 
9. Gula pasir secukupnya 
10. Minyak goreng
11. Bumbu Halus
12. 7 butir bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1 ruas jahe
15. 1 1/2 ruas kunyit
16. 2 butir kemiri
17. 2 buah cabai merah keriting
18. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah:

1. • Rebus ayam dengan air sampai daging empuk & air menyusut.
2. • Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, lalu masukkan lengkuas,daun salam, dan serai. Tumis hingga bau  bumbu hilang.
3. • Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging aduk rata, tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk hingga santan mendidih agar santan tidak pecah.
4. • Bumbui kuah dengan garam & gula secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan kentang. Jika kentang sudah setengah matang, masukkan wortel.
5. • Apabila wortel sudah mulai empuk, masukkan buncis. Terakhir jika buncis sudah matang, Matikan api.
6. • Sayur kari ayam siap disajikan. Sayur kari bisa disajikan bersama nasi putih/lontong/ketupat.

   
   

• RESEP AYAM BAKAR TEFLON

Bahan-bahan:

1 ekor daging ayam secukupnya air

2 lembar daun salam2 SDM kecap manis
secukupnya garam

Bumbu halus 
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1,5 sdt ketumbar
1 sdt merica sesuai selera 
gula merah sesuai selera 
gula pasir
3 biji Kemiri
3 mata asam jawa
Jahe
Lengkuas

Langkah-langkah:

1. • Cuci bersih ayam, tumis bumbu halus, masukkan daun salam sampai harum
2. • Masukkan air, kecap manis sampai mendidih
3. • Masukkan ayam, lalu aduk aduk
4. • Koreksi rasa kuahnya, jika sudah pas tunggu sampai kuah menyusut.
5. • Jika sudah menyusut bakar pada teflon
6. • Ayam bakar siap disajikan.

   
   

• RESEP SUP KEMBANG TAHU AYAM

Bahan-bahan:

2 lembar kembang tahu
500 gr daging ayam potong
10 buah bakso sapi
1 ruas jahe
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya garam
secukupnya gula
1 siung besar bawang putih

Langkah-langkah:

1. • Bersihkan ayam, rebus bersama air hingga ayam lunak dan air menjadi kaldu.
2. • Tambahkan jahe yang sudah diiris korek api dan bawang putih yang sudah dicincang halus.
3. • Rendam kembang tahu dalam air panas sampai layu, potong sesuai selera.
4. • Potong bakso pipih.
5. • Masukkan kembang tahu yang sudah layu, bakso dan semua bumbu.
6. • Masak sebentar sampai bakso dan kembang tahu matang. Sup kembang tahu ayam siap disajikan.