RESEP DUA MACAM TEMPE

• RESEP TEMPE KECAP CABE IJO

Bahan-bahan:

1. 5 siung bawang merah

   
   

   3 siung bawang putih

   4 buah cabe merah

   1 buah cabe rawit merah

   1 buah tempe

   2 buah cabe hijau (iris serong)

   1 batang daun bawang

   1 sdt garam

   1 sdt bubuk ketumbar

   1/2 sdt lada

   1 sdt royco

   secukupnya kecap manis

   Langkah-langkah:

1. • Potong tempe bentuk korek api lalu rendam dalam air garam, lada & ketumbar selama 15 menit.
2. • Panaskan minyak, goreng tempe tadi hingga kering & kecoklatan. Sisihkan.
3. • Tumis bumbu halus hingga harum dgn sedikit minyak. Masukkan tempe yg sudah di goreng. Tambahkan kecap & royco. Masukkan irisan cabe hijau & daun bawang. Aduk hingga merata & test rasa.
4. • Tempe kecap siap untuk dihidangkan

   
   

• RESEP TEMPE BALADO CABE IJO

Bahan-bahan:

1 papan tempe
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 biji kemiri
sepotong kecil jahe
3 buah cabe merah besar

   2 buah cabe ijo (iris serong)

3 buah cabe rawit
secukupnya garam
secukupnya penyedap
secukupnya gula
secukupnya minyak

Langkah-langkah:

1. • Tempe dipotong dadu, kemudian goreng. Tiriskan
2. • Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, tomat, dan cabe rawit serta cabe merah besar. Kemudian di ulek dengan jahe dan garam
3. • Tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum bersama. Lalu tambahkan gula pasir dan penyedap. Masukkan irisan cabe ijo
4. • Kemudian masukkan tempe. Aduk2 sampe bumbu merata dan meresap.
5. • Tes rasa. Tambahkan yg dirasa kurang

   
   

   
   

   • Tempe balado siap untuk dihidangkan